如果真的喜欢白酒的酒友们应该知道，茅台目前的度数是有三种的，其中是38度，43度，53度，这也是根据市场要求去改变的，有新的产品出现自然就会有旧的消失，目前的市场生产情况，38度酒产量非常少，估计已经停产，很多茅台经销商在卖的38度茅台也是7,8年前的酒，现在的酒友更多的是喜欢53度的飞天茅台，这到底是为什么呢？老李跟你一起揭秘！

　　首先我们在了解这两款酒在市场上的区别之前，先了解一下这两款酒的不同。也许在7、8年前，43度的茅台是很多的喜好，但是放在2021年来说，已经不值一提了，甚至连厂家都不生产了，可以证明受众群体是线度的茅台会是现在最受众的，第一就是因为纯度不一样。两者最直观的区别就是度数不一样，茅台目前最低度数都是52度，而43度酒是不能用酒勾酒的方法降度，只有一个办法，那就是加水。加了水之后最明显的变化就是酒体变浑浊了，呈现乳白色。一般白酒都含有各种脂肪酸，这类物质在高浓度酒里溶解度较高，加水会破坏平衡，使这类物质析出来。浑浊了就要过滤，使酒体重新恢复清澈透明，过滤也要用最科学的方法过滤，大家知道的活性炭过滤就是最简单的一种。所以加了水会使酒口感不协调，还会有水味，再加上过滤过的酒，很多风味物质都被过滤掉了，因此生产低度酒要求比较高，既要降低度数，还要保持酒的风味协调。

　　因此这里可以知道，53度茅台酒就是最原汁原味的，而43度酒可以理解为稀释过了的茅台酒。53度茅台幽雅细腻，酱香突出，回味悠长，口感醇厚。43度茅台入口没有那么冲，口感比53度顺，但缺点就是，滋味不够丰富，而且酱味也不够浓郁。在放个几年之后，差距将会变得更加明显。

　　第二就是收藏价值不一样，目前的38度茅台收藏价值极低，存放二十年才值1000多块，还不到53度新茅台一半的价钱。43度茅台官方零售价999元，53度官方零售价1499元。53度茅台1499元，名存实亡，大多数人都买不到，因为奇货可居，茅台已经炒作到2400元一瓶。如此我们可以看出低度茅台的价值看年份阶段，可能放个3,4年一分钱不涨，而53度茅台每年，甚至可能每天都在涨价。53度茅台1499买回来藏都不用藏立刻就涨价，而43度茅台放10几年才涨几百块。

　　综合上面的这两个方面已经足以说明52度的茅台好在哪里，无论是口感还是价值其实都比43和38度的要好，所以这也是导致38度的茅台逐渐衰落的原因，优胜劣汰的市场规则一直都存在。

　　对于53度的茅台，我作为一个传统酿酒人，可以说对茅台的见解还是有几分的，我身边的很多酒友们都喜欢找我聊收藏酒、鉴别真假酒，因为在白酒这个行业中，我坚持了几十年，所有关于酒的事，我虽然不是什么厉害的专家，但是我都会尽自己所能为他们答疑解惑。就好比如这一次53度的茅台为何会如此热销，当然结交好友是可以让彼此对酒的认知更上一层楼的，我从他们身上我也获得了很大的动力，我也会不忘初心，坚持做自己酒质好、口感佳的纯粮酒，希望各位酒友都能喝上性价比最高的那款心头好酒！

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